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07 · Tu operación

Guiones y procedimientos para tu restaurante

Ponles el nombre y el logo de tu negocio, llénalos aquí mismo y guárdalos en PDF para imprimir y pegar en la pared. Están en español porque es el idioma en el que se trabaja en la mayoría de las cocinas de por acá.

Ponles tu marca

Tu logo no se sube a ningún lado — se queda en este navegador, nada más para que salga en tus hojas.

sin logo
Puedes cambiarlos. Dale a Editar los pasos en cualquier hoja y escribe encima, borra lo que no aplique o agrega pasos tuyos. Se guarda solo en este navegador. Con Copiar para Google Docs se copia con formato y se te abre un documento en blanco: pegas y queda guardado en tu Drive.
No los adoptes todos de un jalón. Escoge uno, ponlo en práctica dos semanas hasta que salga solo, y luego agarra el siguiente. Un procedimiento que nadie sigue es peor que no tenerlo, porque enseña que las reglas de la casa son opcionales.

Lo que hay aquí